BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Рецепт шашлыка из оленины

Рецепт шашлыка из оленины

Оленина — мясо оленят. В прошлом северные народы охотились на оленей, но в наши дни этих животных приручили, а оленеводы успешно их разводят. Среди народностей Крайнего севера РФ продукты, которые готовились из оленины, являются главным источником питания. Стоит отметить, что в суровых погодных условиях севера основным продуктом питания, в котором содержатся в достаточном количестве питательные вещества — жиры, белки, углеводы и витамины, является оленина. Чтобы приготовить шашлык из оленины рекомендуется использовать мягкую часть, а также мясо на небольшой косточке, которое перед приготовлением следует тщательно обмыть, а после отделить от пленок и разрезать на кусочки по 40 грамм. Затем уложить в посуду и залить маринадом. По традиционным рецептам шашлык из оленины всегда получается нежным, нежирным, а мясо буквально тает во рту. Если один раз попробуешь шашлык из оленины, то навсегда запомнишь его неповторимый вкус.

Давайте попробуем приготовить шашлык из оленины.

Необходимые продукты, состав:

Два кило оленины, пол кило репчатого лука, 100 грамм коньяка, 200 грамм жира, стручковый горький перец, петрушка, соль.

Соус:

200 миллилитров томатного сока, 50 грамм чеснока, 50 грамм зеленого лучка, петрушка и укроп, перец молотый черный и соль.

Для начала необходимо мякоть оленины нарезать на кусочки. Залить маринадом и выдержать двенадцать часов. Чтобы приготовить маринад, нужно смешать порезанный репчатый лук, горький стручковый перец, петрушку, соль и коньяк. По истечению двенадцати часов, мясо следует достать, нанизать на шпажки и обжарить на сковороде в хорошо разогретом жире. Готовый шашлык подать с соусом, который надо приготовить, смешав томатный сок с черным молотым перцем, растертым чесноком, измельченным укропом и петрушкой, зеленым лучком и солью.


Возврат к списку

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34