BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Рецепт холодного шашлыка

Рецепт холодного шашлыка

Вкус классического шашлыка многим знаком с детства. Готовят его из самых различных сортов мяса. Но, мало кто слышал о холодном шашлыке. Холодная разновидность этого лакомства не столь популярна. Однако, это великолепная закуска и подавать ее можно с самыми различными гарнирами. Приготовив данное блюдо один раз, оно, несомненно, войдет в категорию любимых и понравиться всей семье. Кроме того, не потребуется для приготовления костер и мангал. Некоторые ошибочно полагают, что речь идет об остатках вчерашнего шашлыка, который успешно переночевал в холодильнике. Другие и вовсе представляют сырое замаринованное мясо, которое так и не поджарили на мангале. На самом деле принцип приготовления очень прост. Мясо сначала отваривается и затем маринуется. Необходимые ингредиенты: килограмм мяса, пять луковиц, 12 столовых ложек кетчупа, измельченный кориандр, пол стакана растительного масла, 60 гр. столового уксуса, специи и соль по вкусу.

Мясо необходимо нарезать тоненькими ломтиками и поместить в кастрюлю. Затем заливаем все холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, варим примерно десять минут. После чего, мясо вынимается и остужается. Измельчаем лук и маринуем его в сахаре, соли и уксусе. Пережариваем растительное масло на сковородке. Смешиваем маринованный лук, пережаренное масло и мясо. Также добавляем кетчуп, специи и соль. Помещаем в холодильник. Через 24 часа холодный шашлык будет готов. Приготовить холодный шашлык можно в том случае, если варился говяжий бульон, и осталось вареное мясо. Говядина нарезается кусочками, по вкусу добавляется репчатый лук, перец, соль и зелень. Затем все сбрызгивается яблочным уксусом. Масса перемешивается и отправляется на несколько часов в холодильник. Если нет времени, можно не ждать 24 часа.


Возврат к списку

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34