BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Простой рецепт шашлыка

Простой рецепт шашлыка

Шашлык из свинины в белом вине

Необходимые продукты, состав:

Два кило свиной шейки, стакан белого сухого вина, чайная ложка кориандра, черный не молотый перец, лавровый лист, молотый черный перец и соль.

Для начала необходимо нарезать мясо на порционные кусочки. Это надо сделать таким образом, чтобы в каждом кусочке осталась прослойка жира. Благодаря этому шашлык получится очень сочным и будет намного вкуснее. Затем мясо следует выложить в кастрюлю, приправить специями и залить белым сухим вином. Перемешать все и убрать в холодильник на несколько часов, обычно два-три. Стоит отметить, что время от времени мясо нужно перемешивать. Перед приготовлением шашлык надо посолить. Для жарки развести огонь, подождав, пока дрова не превратятся в угли. Мясо нанизать на шампуры и отправить на жарку на угли. При приготовлении поливать получившимся маринадом из вина. Готовить до образования румяной корочки.

Шашлык из свинины с зеленью

Необходимые продукты, состав:

Кило свинины, полкило репчатого лука, 6 столовых ложек уксуса шестипроцентного, молотый перец черный, соль, пучок кинзы и зеленый лучок.

Для начала необходимо мясо промыть под струей воды, осушить и нарезать на некрупные порционные кусочки. Репчатый лук нарезать на кольца. Мясо посолить, немного поперчить и уложить в посуду слоями, переложив каждый луком. Затем развести уксус в полулитре воды и данным раствором облить мясо. Накрыть посуду крышкой и отправить в холодильник на несколько часов, не менее двух. После достать, нанизать на шампуры, чтобы между кусочками осталось пространство. Готовить около двенадцати минут, проворачивая каждые две минуты вокруг оси. Перед подачей к столу осыпать мелко нарезанным зеленым лучком и зеленью кинзы. Подать с томатным соусом или кетчупом.


Возврат к списку

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34