BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Шашлык из печени рецепт

Шашлык из печени рецепт

Рецептов шашлыка огромное количество. Особое место занимают рецепты приготовления шашлыка из печени. Готовое блюдо получается невероятно сочным, нежным и ароматным. Благодаря яркому вкусу и пикантности, многие предпочитают именно данный рецепт. В особенности шашлык из печени популярен в Узбекистане и Египте. К сожалению, во многих других странах это лакомство незаслуженно «обходят» стороной. Стоит лишь раз приготовить это блюдо, и оно станет центральным на праздничном столе.

Чтобы приготовить настоящий узбекский шашлык из печени с бараньим жиром, понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм свежей говяжьей печени, 300 гр. бараньего сала, чайная ложка соли и зиры, а также две ложки измельченной кинзы. Мясо тщательно промывается и очищается от пленки. Затем нарезается на небольшие кусочки. Добавляем к мясу специи и тщательно перемешиваем. Емкость с печенью необходимо минут на 15 поместить в прохладное место. Тем временем необходимо нарезать на кусочки сало. Нанизывая кусочки печени на шампур необходимо их чередовать с бараньим жиром. Шашлык жариться на углях примерно 15 минут. Подается с зеленью или свежим салатом. Достаточно вкусным получается шашлык в сальнике. Не стоит пугаться. Данное приспособление приобрести можно практически в любом магазине или на рынке.

Готовя шашлык из печени, важно внимательно следить за временем обжаривания. Если недоглядеть, печень пересушится и блюдо. Вкусовые качества будут существенно подпорчены. Определить степень готовности очень легко. Над одним из кусочков можно сделать глубокий надрез. Жидкость, вытекающая из печени, должна быть совершенно прозрачной. Любителям прожаренного шашлыка не стоит допускать его просушивания. В качестве дополнения к шашлыку, можно приготовить легкий салатик из свежих овощей.


Возврат к списку

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34