BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Соус для шашлыка рецепт

Соус для шашлыка рецепт

Соус — это неотъемлемая часть шашлыка. Многие не ограничиваются лишь покупными продуктами. Самостоятельно приготовленный соус обладает особенным вкусом. Он способен улучшить вкус не совсем удачно приготовленного шашлыка. Но, его основным преимуществом является кисло-сладкая основа. Она стимулирует пищеварение и ускоряет переваривание тяжелого жареного мяса. Примечательно, что процесс приготовления классических соусов не отнимает много времени и сил. В ряде случаев даже нет необходимости в варке смеси. Речь, в частности, идет о кисло-сладком соусе из кизила. Многие рецепты достаточно универсальны.

Соусы великолепно сочетаются с самыми различными видами мяса. Большой популярностью пользуется гранатовый соус к шашлыку.

Необходимые продукты, состав:

стакан гранатового сока (свежевыжатый), стакан красного вина, чайная ложка сухого базилика, по вкусу душистый молотый перец, немного красного жгучего перца, два зубчика чеснока, соль, сахар и пол чайной ложечки крахмала.

В эмалированной емкости смешивается гранатовый сок и 2/3 стакана вина. Затем добавляется базилик, красный перец, душистый, измельченный чеснок и по вкусу соль и сахар. Варится соус на слабом огне не более двадцати минут. Крахмал необходимо развести в оставшемся вине и влить в соус. Масса доводится до кипения, снимается с огня и процеживается через сито. Если готовится шашлык из баранины, великолепно подойдет томатный соус с кинзой.

К числу универсальных можно отнести грузинский соус Баце. Это великолепное дополнение и к шашлыку из птицы и рыбы. Но, даже в том случае, если особых кулинарных талантов и желания готовить нет, всегда можно улучшить уже готовый магазинный соус. Добавив специи и зелень, получится великолепное дополнение к любимому блюду из мяса.


Возврат к списку

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34