BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Шашлык из семги рецепты

Шашлык из семги рецепты

Шашлык из семги под шашлычным соусом

Необходимые продукты, состав:

Кило семги, четверть литра воды, 125 грамм уксуса, веточка базилика, 450 грамм томатного соуса, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм чернослива, один лимон.

Для начала необходимо нарезать семгу на небольшие кусочки и поместить их в маринад, который готовится из уксуса, смешанным с водой. В маринад можно добавить листья базилика, чтобы придать ему особый запах и терпкий вкус. Рыба должна мариноваться не дольше двух часов. Шашлык из семги следует жарить на шампурах около двадцати минут.

Чтобы приготовить соус, необходимо вымочить чернослив в воде и протереть его через сито. Орехи расточить. Лимонную корку натереть на мелкой терке. Подготовленные ингредиенты добавить к томатному соусу и отваривать в течение семи минут, а после добавить сок лимона.

Готовое блюдо подается с соусом, который надо налить в соусник.

Шашлык из семги и печени птицы

Необходимые продукты, состав:

18 кусочков филе семги, 12 кусочков печени птицы, 2 головки лука-шалот, четверть литра сметаны и пол бутылки белого сухого вина.

Для начала необходимо обжарить печень в течение четырех минут в оливковом масле. Взять шесть шампуров, нанизать на них чередуя три кусочка семги и два кусочка печени. Разложить шампуры таким образом на противне, чтобы между ними было свободное пространство. Все это посолить и поперчить. В небольшой кастрюльке выпарить на сильном огне половину вина, прокипятить его с порубленным луком-шалотом, потом добавить сметану и кипятить еще пять минут. Получившийся соус вылить на шашлыки, поместить все на противень и на десять минут отправить в духовой шкаф с температурой 150 градусов. По окончании снять шашлыки, отложить в теплое место, а сок, в котором их готовили, выпарить до консистенции соуса. Подать на стол, полив шашлыки получившимся соусом.


Возврат к списку

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34