Ресторан El Diablo — барбекю над жерлом вулкана
Что может быть лучше барбекю на действующем вулкане, если не принимать во внимание очевидные факторы риска? Но эти опасения не относятся к ресторану El Diablo, где повара готовят над жерлом настоящего действующего вулкана.
Этот уникальный ресторан находится на испанском острове Лансароте, входящем в группу Канарских островов. Здесь посетители имеют возможность попробовать разнообразную еду, и вся она готовится над кратером вулкана. El Diablo в переводе с испанского — «дьявол». Правда, не смотря на то, что вулкан является действующим, но не извергает кипящую лаву и пепел. Иначе ни о каком отдыхе и спокойном наслаждении пищей не могло бы быть и речи. Внешне это дыра в земле, через которую вулканическое тепло вырывается из Земли.
До появления El Diablo туристы, приезжающие в эту местность, могли рассчитывать лишь на тарелку сардин и бокал вина. В 1970 году известный испанский архитектор и дизайнер Сезар Манрике решил построить здесь настоящий ресторан. Архитекторы Эдуардо Касерес и Хесус Сото спроектировали гигантскую решетку, которая одновременно стала служить основанием для здания и защитным щитом от огромного количества тепла данного участка. Так появился ресторан El Diablo.
Строительство ресторана было непростым, поскольку высокие температуры не давали возможность заложить фундамент на нужной глубине. В качестве основания было решено использовать девять слоев базальтового камня. Ресторан предлагает национальные блюда Канарских островов из рыбы и мяса, приготовленные на вулканическом жаре. Однако туристы приезжают сюда не только ради еды, но и для того, чтобы полюбоваться великолепной панорамой. Лучшее время для посещения — это закат, когда постепенно угасающий свет создает потрясающие эффекты на вулканическом песке.
Компания «The Volcan Grill Tour» предлагает организацию ужинов по вторникам с 18.00 до 21.00. Стоимость такого ужина составляет 50 евро и включает ужин из трех блюд, а также трансфер из отеля и обратно.
Источник: www.odditycentral.com/pics/el-diablo-restaurant-cooking-food-on-
