Барбекю Latvija

Барбекю latvija, в отличие от обычного мангала, сложное устройство. Хотя и на мангале можно пожарить шашлык, а положив сверху решетку, можно приготовить барбекю и стейки. Благодаря своим конструктивным особенностям, барбекю позволит существенно расширить меню. На нем можно запекать, жарить, тушить. Кроме того, модели, которые оснащены крышками, позволяют еще, и коптить продукты. Барбекю, в отличие от простого мангала, оборудуется решеткой, которую можно регулировать, удаляя, или приближая к горящим углям. Это значительный плюс. Сырой продукт вначале готовки максимально приближается к огню, а по мере готовности, отдаляется. Кроме того, в барбекю есть возможность контролировать приток воздуха, таким образом, изменяя температуру. Для этого на всех моделях с крышкой устанавливаются заслонки, которые способны регулировать тягу воздуха. Можно предположить, например, что человек уже приготовил мясо, и осталось две минуты, чтобы оно “дошло”. Но из-за высокой температуры существует опасность его пережарить. Чтобы такое действие исключить, достаточно просто понизить температуру, приоткрыв заслонку. На некоторых моделях предусмотрены термометры, опираясь на показания которых можно определить температуру жара.

Назад в раздел