BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Оборудование для барбекю

Смотрите также: Заметки о барбекю; Рецепты BBQ; Меню ресторанов мира; Рецепты гриль и шашлыка; Справочник терминов барбекю; BBQExpo | Гриль-бары и рестораны Москвы



25.06.2012

Что такое барбекю знает каждый, но не каждый знает виды оборудования, которые значительно облегчат весь процесс приготовления и сделают продукты сочными и полезными. К одному из видов изделий относится неподвижный барбекю, так называемый мангал. При сильном желании всегда найдется место, где можно будет разжечь огонь и устроить шашлык. Для этого используются несложные конструкции их кирпича и решеток. Одна обычно используется для разведения огня, а другая для приготовления еды. Они всегда устанавливаются на определенной высоте, поэтому процесс жарки регулируется силой огня. Такие конструкции неподвижны, поэтому нет возможности передвигать их при сильном ветре, а в случае проливного дождя внести под крышу. Несмотря на это, они несложны в использовании, не требуют никакого ухода и чаще всего объемны, что, несомненно, является большим плюсом, так как присутствует возможность приготовить большое количество еды сразу.

Среди переносных изделий наиболее распространенными являются барбекю-котлы с плотно закрывающейся крышкой, в которой присутствуют 2 отверстия для вентиляции. Такие необычные котлы можно использовать в качестве обычных барбекю и как духовку или коптильню. Барбекю в виде котлов обладают небольшими размерами, для розжига огня используются брикеты или прессованный древесный уголь. Стандартный диаметр котла составляет 57 см, поэтому при значительном числе друзей и знакомых может понадобиться несколько изделий.

Еще одним видом барбекю-оборудования является жаровня. Это несложный вид барбекю, позволяющий готовить на твердом топливе. Небольшая жаровня состоит из емкости для сгорания углей и решетки сверху. Некоторые решетки можно как поднимать, так и опускать, а так же вращать. Хорошие по качеству жаровни оснащены теплоотражающей крышкой, которая позволяет поддерживать высокую и постоянную температуру для жарки продуктов.

Оборудование для барбекю включает в себя газовые и электрические приборы. Главным отличием от остальных заключается в полном отсутствии открытого огня. Требуется только наличие источника газа или электросети. Для того чтобы приблизить вкус продуктов к естественным условиям приготовления на открытом огне, можно положить на нагревательные элементы стружку или щепки дерева. Такие барбекю бывают разных размеров, и могут быть независимыми или встраиваемыми.


Возврат к списку



Смотрите также: Заметки о барбекю; Рецепты BBQ; Меню ресторанов мира; Рецепты гриль и шашлыка; Справочник терминов барбекю; BBQExpo | Гриль-бары и рестораны Москвы

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34