BBQExpo
На главную
Участие в выставке (Все для участия)
Посещение выставки (Все для посещения)
Деловая программа
Контакты
Print

Газовые барбекю

Смотрите также: Заметки о барбекю; Рецепты BBQ; Меню ресторанов мира; Рецепты гриль и шашлыка; Справочник терминов барбекю; BBQExpo | Гриль-бары и рестораны Москвы



25.06.2012

Газовый гриль по сравнению, например, с угольным аналогом, имеет ряд преимуществ. Во-первых, это быстрота запуска. Исключены проблемы с розжигом и доведением углей до нужной кондиции. Нет особых проблем и с запасами газа. Для барбекю прекрасно подходят обычные баллоны с пропаном. Для соединения гриля с баллоном понадобится газовый шланг с редуктором. Барбекю, газ в котором выступает как основное топливо, позволяет добиться приготовления блюд высокого качества. В газовых моделях размещены, как правило, 3–5 газовых горелок, а также рассеиватель, который способствует равномерному распределению жара по всей поверхности. Над горелками помещается решетка или чугунная плита. Чтобы придать блюдам особый аромат, на решетку помещается в толстой металлической посуде щепка ореха, яблони или дуба. Следующим неоспоримым преимуществом газовых моделей, является то, что они не дымят, в отличие от угольных. Такие барбекю можно устанавливать в непосредственной близости от столиков.

Классическая форма газовых барбекю — глубокая жарочная поверхность. Таким образом, обеспечивается равномерное термическое воздействие со всех сторон. Главные элементы конструкции — решетки и чугунная плита. В некоторых моделях предусмотрен также вертел, который вращается при помощи электропривода.

Оборудованы конструкции и колесиками, которые позволяют перемещать барбекю в необходимое место. Имеются также боковые столики, которые существенно облегчают процесс приготовления, а также позволяют разместить необходимые аксессуары.

Однако, не стоит забывать при работе с газовым грилем и о технике безопасности. Крайне опасно наклоняться над грилем, даже в том случае если крышка закрыта. Необходимо соблюдать не только те правила, что указаны в инструкции, но и те, что продиктованы здравым смыслом. К примеру, не стоит хвататься за крышку или решетку, пока гриль полностью не остыл.

В общем, газовый гриль особых знаний не требует и его достаточно просто содержать в чистоте. Рекомендуется чаще удалять избытки сока и жира, которые стекают в нижний выдвижной лоток. Расположен он непосредственно под жаровней. Для удобства можно использовать сменные поддоны-вкладыши. Для очищения внешней и внутренней рабочей поверхности прекрасно подойдет обычная мыльная вода. По сути, забот не больше чем с обычной домашней газовой плитой, однако, не сравнить то удовольствие, которое можно получить в процессе приготовления на барбекю любимых блюд.

Барбекю на газу

Одна из новинок кухонной утвари — сковорода газ гриль. Она имеет такую форму, что ее можно использовать на газовой плите в качестве барбекю. Благодаря решетке продукты абсолютно не соприкасаются со сковородой, что позволяет готовить блюда, как на костре. Современный барбекю на газу открывает неограниченные возможности в приготовлении пищи. Помимо всего прочего, такой способ не требует использования масла. Это особенно радует тех, кто предпочитает употреблять как можно меньше калорий.

Но — это не единственно полезная функция, поскольку на такой чудо сковороде можно готовить пищу на пару. В поддон наливается вода, и продукты моментально пропариваются. Этот полезный кухонный инвентарь довольно вместительный. С его помощью пища готовится значительно быстрее, чем на обычной сковороде. Кроме того, ее можно готовить при любой погоде.

Если вы часто встречаете в своем доме гостей, то вам лучше приобрести более мощный барбекю газ, на котором будете готовить блюда быстро и на большое количество людей. Оптимальный диаметр такого мангала может быть 500 мм. Лучшим вариантом будет изделие из нержавеющей стали. В качестве топлива здесь используют газ, заправленный в портативные газовые баллоны. Такая конструкция позволяет готовить блюда без масла. А низкая стоимость добавляет популярности мангалам из нержавеющей стали, работающим на экологически чистом топливе — газе. Это прекрасный подарок для друзей, тем более что газ намного дешевле электричества, древесного угля, брикетов и других видов топлива. Долговечность эксплуатации проверена временем. Особой популярностью среди любителей пикников пользуется газовый портативный гриль с пьезоподжигом. Он настолько удобен, что его можно использовать даже на балконе. Легко разбирается и помещается в багажник автомобиля.


Возврат к списку



Смотрите также: Заметки о барбекю; Рецепты BBQ; Меню ресторанов мира; Рецепты гриль и шашлыка; Справочник терминов барбекю; BBQExpo | Гриль-бары и рестораны Москвы

Ваш пригласительный билет
Пригласить партнёров на выставку
Видеорепортаж
Gardenfest 2015»

Видеорепортаж с Gardenfest 2015
Проходит одновременно с:
gardentool
garden comfort





Контакты Архив Карта сайта
119002, Москва, ул. Арбат 35
Телефон: +7 (495) 925-65-61/62
Факс: +7 (499) 248-07-34